Mudo Mom's Diary

迷露營迷到連在家裡都要汽化燈你看看

為了不落老梁話柄

很認真很充份的在使用它

第一次做鬆餅ok後

進級來試試卡士達入餡的厚餅皮紅豆餅

居然意外的好吃

但油上太多且火喉沒控制好

賣相不大優....XD

這個配方真的不錯

煎出來又不會太乾

鬆餅配方

---------------------------------------

[液體]

雞蛋一個+砂糖30克+牛奶4大匙+味霖1匙

用打蛋器打勻後加入

融化奶油10克
-----以上攪勻-------
低筋麵粉100克
無鋁泡打粉3克
-----粉類過篩拌入液體中-----

記得拌勻的過程要輕柔

避免出筋

-------------------------------------------------------

兩邊烤模加熱後,先離火抹油(薄)

溫度稍降再下麵糊

再回火上(弱火)慢烤至表面出蜂窩

翻動麵糊不會流動的狀態,但不能太乾

就可以將兩個烤模結合

烤到兩面金黃就可以脫模囉!

\ 

直接平底鍋來煎鬆餅更簡單!