Mudo Mom's Diary

  

試了好多次~終於讓我試到豆花般滑嫩的蒸蛋啦!!!( 撒花~~~)

這次高湯底為棉花田生機園地買的昆布熬的高湯

我這次用一片昆布(20G)配上1500CC的開水

熬半小時後放冷置入製冰盒冰成冰磚待用

 

 

  

 

[雞蛋:統一生機:元氣牧場55元六顆]

因為MUMU還沒一歲

所以我就只用上蛋黃(蛋白較容易過敏)

配上一條昆布高湯冰磚 

 (如右圖米豆泥用的製冰盒,因為來不及拍就被我融掉了)  

  

將高湯跟蛋黃攪散過濾後

置入電鍋蒸(一杯開水)跳起悶一下

  

搭拉~~~就完成滑嫩的蒸蛋啦~

簡單又方便~推推推!!